●免疫とは、お身体の外部からお身体に侵入してきた細菌やウィルスを攻撃して排除し病気にならないようするお身体の防御システムを言います。

●お身体の外からお身体に入ってくる敵を「抗原」と言い、その「抗原」を排除する役割を「抗体」と言います。

●「抗体」は血液の白血球が産生して、白血球はお身体の血液中や体液中をパトロールしながら存在して、細菌やウィルスを発見すると、それらを「自己」でない異物とみなし、それらの異物に対して攻撃して排除します。

●白血球が産生する「抗体」は本来自分のお身体の組織「自己」に対しては攻撃しません。

●しかし場合により、自分の組織（お身体のいろいろな関節）を「抗原」とみなして攻撃する抗体が産生することがあります。

●これを自己免疫疾患と言い、関節リウマチ、アトピー性皮膚炎、甲状腺機能亢進症（バセドウ病）、甲状腺機能低下症（橋本病）、パーキンソン病、１型糖尿病、潰瘍性大腸炎その他の膠原病も自己免疫疾患の一種です。

●小麦製品（パン、パスタ、ラーメン、ピザなど）を過食すると、小麦製品のグルテン中のたんぱく質であるグリアジンが腸の上皮細胞に接触します。

●グリアジンが腸の内皮細胞に接触して刺激を与えると、内皮細胞はゾヌリンというたんぱく質を過剰に生成します。

●分泌されたゾヌリンにより、腸の内皮細胞同士の結合（タイトジャンクション）が緩みます。（隙間ができます。）

●すると、腸内のいろいろな有害物質や小麦グルテンなどがその隙間から漏れ出し血中に入ってしまいます。この状態をリーキーガット症候群と言います。

●血液中に入り込んだ小麦グルテンはお体にとっては異物なので白血球の主にB細胞が小麦グルテンを抗原とした抗体を生成します。

●本来は、この抗体はお体に入った小麦グルテンのみを標的にしなければいけません。

●小麦グルテンの分子構造が体のいろいろな組織の分子構造が似ていることがあります。これを「分子模倣」と言います。

●いろいろな自己免疫疾患の場合に当てはめてみると、例えば・・・

◆関節リウマチ

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が関節の軟骨や滑膜（関節を包む膜）の分子構造に似ている。

◆甲状腺機能低下症（橋本病）

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が甲状腺ホルモンの合成に必要な酵素ペルオキシターゼ（TPO）と非常に似ている。

・そのため甲状腺それ自体を破壊され慢性炎症を起こす。

◆甲状腺機能亢進症（バセドウ病）

・甲状腺刺激ホルモンの受容体（TSHR）を攻撃されるため、「甲状腺ホルモンをもっと分泌しなさい」と命令され甲状腺ホルモンが過剰に分泌し続けてしまう。。

◆１型糖尿病

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造がすい臓のランゲルハンス島のβ細胞（インスリンを分泌）の分子構造と似ている。

◆アトピー性皮膚炎

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が皮膚のたんぱく質の分子構造と非常に似ている。

◆パーキンソン病

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が脳の神経系にあるたんぱく質（シナプシン）と非常に似ている。

◆シェーグレン症候群

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が唾液腺や涙腺の細胞のたんぱく質と似ている。

◆潰瘍性大腸炎

・小麦グルテン（グリアジン）の分子構造が大腸の粘膜の細胞の特定のたんぱく質と構造が似ている。

●血液中に入ってしまった小麦グルテンを抗原として白血球のB細胞などが抗体をつくります。

●しかし本来は抗原である小麦グルテンに付着すべき個体が、誤ってお体の特定の組織に付着してしまいます。

●その特定の組織とは関節の滑膜、皮膚、腸の内皮細胞、甲状腺、脳神経、すい臓など多岐にわたっています。

●白血球のマクロファージは、グルテンを抗原とした抗体が付着したお体の組織を目標としてTNF-αにより攻撃を行います。

●するとお体の組織はマクロファージによるTNF-α分泌の攻撃により炎症が起きます。

●白血球がTNF-αを産生して、そのTNF-αが今度は白血球を呼び寄せる働きします。

●そのため、白血球⇒TNF-α⇒白血球というループが構築されてしまいます。

●またTNF-αは他の炎症性サイトカインであるIL-1やIL-6の産生を助けます。

●このためにお体の特定の組織において炎症が継続して慢性炎症に繋がるのです。

●TNF-αは炎症性サイトカインと言われ、主にマクロファージより産生され、免疫反応や炎症反応に大きく関わっています。

●TNF-αの本来の働きはガン細胞などの腫瘍を攻撃して壊死させることです。

●しかし最近では、TNF-αは自己免疫疾患の発症と強い関係があることが分かってきました。

●最近の食生活では植物油を使用する機会は非常に多いと思います。植物油にはリノール酸（オメガ６）を含むものが多くあります。

●それらの植物油は、加熱されたり体内での酸化によりアルデヒド（ヒドロキシノネナール）になります。

●するとアルデヒド（ヒドロキシノネナール）はマクロファージに対してTNF-αを生産することを命令します。

●TNF-αは内臓脂肪などが蓄積すると（肥満）、脂肪細胞からも分泌されます。

●植物油のリノール酸が酸化してアルデヒドになり、このアルデヒドが要因となりTNF-αが産生されます。

●しかし、この一方通行の反応で終わらず、産生されたTNF-αがリノール酸を酸化してアルデヒドを作り出すのです。

●つまり、アルデヒド⇒TNF-α⇒アルデヒドのループができてしまいお体の慢性炎症の原因になるのです。

●乳製品や肉類を摂ることによりそれらに含まれるアラキドン酸はプロスタグランジンに変わります。

●このプロスタグランジンは協力な炎症物質で、免疫細胞のマクロファージを刺激してTNF-αの分泌を促します。

●分泌されたTNF-αがさらに炎症を拡大してアラキドン酸を分解する酵素を活性化させる負のループができてしまうのです。

●甘い食べ物を過剰に摂取すると、血糖値が高い状態が続きます。

●すると免疫細胞のマクロファージが刺激を受けて大量のTNF-αを分泌します。

●炎症性サイトカインのTNF-αの影響で炎症が拡大します。

●太って脂肪細胞が肥大すると、さ脂肪が酸欠で死滅します。

●するとマクロファージがそれらを処理するために集まります。

●この時、脂肪細胞とマクロファージからTNF-αが大量に分泌されます。

お身体の中で、筋膜によって繋がっているいろいろな箇所の筋肉どうしの関係性に注目して、単に痛みを感じる部位だけでなく、その不快な痛みの原因となる他の部位の筋膜や筋肉などへのアプローチを非常にソフトに安全に行っています。

●自己免疫疾患予防・改善でお悩みのあなたのお身体は約60兆個の細胞で出来ていて、また大腸を中心に腸内細菌が約1,000兆個生息しています。

●また腸内細菌には、善玉菌、悪玉菌、また日和見菌などがいて、腸内はまるでお花畑のように見えるので腸内フローラとも言われています。

●またあなたの毎日の食生活やストレスにより、善玉菌が優位になったり、逆に悪玉菌が優位になったりします。

●日和見菌は腸内細菌の中では一番多く、善玉菌が優位になると善玉菌の働きをして、また悪玉菌が優位になると悪玉菌の働きをします。

●自己免疫疾患の予防・改善でお悩みのあなたの腸内の悪玉菌はお肉などのタンパク質の未消化物を食べていろいろな毒素を発生します。それらがリーキーガット症候群などの原因になると言われています。

●悪玉菌はお肉類などのタンパク質や脂質中心の食事、砂糖を多く使用した食事また不規則な生活やストレス、便秘などが原因になり腸内で増殖します。

●また小麦グルテンや乳製品もリーキーガット症候群の原因につながります。

●自己免疫疾患の予防・改善でお困りのあなたの腸に住んでいる善玉菌として乳酸菌やビフィズス菌が良く知られています。

●酪酸菌はあまり知られていませんがあなたのお身体に非常に良い影響を及ぼしていて、また酪酸菌は欧米人と比較して日本人の腸には多く住み着いている善玉菌の一種です。

●酪酸菌が水溶性食物繊維を発酵させることで短鎖脂肪酸の酪酸が産生します。他の短鎖脂肪酸としては酢酸やプロピオン酸があります。

●酪酸は有害物質を作る悪玉菌の増殖を抑えたり、腸の蠕動運動のエネルギー源になったり、自己免疫疾患の予防・改善にお悩みのあなたの大腸が健康であるために不可欠な短鎖脂肪酸です。

●酪酸菌を含む食べ物は実は日本では昔から食べられている漬物のぬか漬けだけなんです。

●日本では昔から胃酸や熱に強く、また生きたまま腸に届く善玉菌の酪酸菌をぬか漬けとして日常的に摂っていたんです。