植物油が健康に及ぼす影響についての特別情報

●植物油を過剰に摂取するとお身体中のホルモンなどを分泌するいわゆる”腺”が詰まる原因になります。

●そのため植物油を過剰に摂取することで脳下垂体が卵胞刺激ホルモンを十分に分泌できず生理周期が不規則になったり無月経の原因になるのです。

●子宮内膜には分泌液が出る腺が多くあります。植物油を多く摂ることでそれらの分泌液が出る腺が油で詰まってしまいます。

●すると子宮内膜の血流も悪くなり、子宮内膜に栄養が回らなくなります。

●それを避けるために子宮内膜の血管が増加して、生理時に大量の出血になることがあります。またチョコレート嚢胞は卵巣に子宮内膜が蓄積されたものです。

●植物油を過剰に摂取するとお身体中のホルモンなどを分泌するいわゆる”腺”が詰まる原因になります。

●そのため植物油を過剰に摂取することで脳下垂体が甲状腺刺激ホルモン（TSH)を十分に分泌できず甲状腺機能低下症（橋本病）の原因になるのです。

●最近の食生活では植物油を使用する機会は非常に多いと思います。植物油にはリノール酸を含むものが多くあります。

●それらの植物油は酸化してアルデヒドになりTNF-αを生成しやすくなります。

●TNF-αは内臓脂肪などが蓄積すると脂肪細胞から分泌されてインスリン抵抗性の原因になります。

●インスリン抵抗性になるとインスリンの働きが弱くなるので血糖値が上昇する原因になるのです。

●私たちの身体の神経は電線のコードに構造が非常に似ています。

●電線のコードが漏電しないように絶縁体としてビニールなどが使われています。神経も神経鞘という脂肪で覆われているのです。

●食べ物として摂った植物油は体内でアルデヒドになり、それが神経の周りの神経症に付着すると神経症を破壊します。

●すると神経の流れが異常になり、それがパーキンソン病につながるのです。

●私たちの日常の生活環境では多くの植物油が売られていて、また健康へ影響についてあまり疑問を持たずに多くの量の植物油を料理などで使用しています。

●不飽和脂肪酸の植物油はとても酸化しやすく、それらの植物油はお食事としてお身体に入ると酸化して過酸化脂質になり、それがさらに酸化してアルデヒド（神経毒）になります。

●この植物油が酸化して生成したアルデヒドは分解しにくく、また神経毒としてお身体のあらゆる神経の障害の原因になるのです。

●植物油が酸化すると過酸化脂質になり、これが酸化するとアルデヒドになります。

●この生成したアルデヒドが脳の神経細胞の細胞膜を傷つけたり穴を開けて神経の伝達に悪影響を及ぼします。

●この作用により脳神経がアルデヒドによりダメージを受けて、不眠症の大きな原因になるのです。

●植物油の中でも不飽和度が高い（サラサラの油）オリーブ油などを摂ると、お体の中で酸化してアルデヒドになります。

●産生したアルデヒドはお体の神経の周りの神経鞘を壊し穴ができます。

●これが脳内で起こり、ドーパミンの分泌に悪影響を及ぼしうつ病に繋がるのです。

●TNF-αの原料がリノール酸（オメガ６）などの植物油なので、日常的に植物油（特にオメガ６のリノール酸）を摂取しているとTNF-αが過剰に産生します。

●普通の小麦製品のパン（特に菓子パン）を日常的に過剰摂取すると、それに含まれているグルテンや植物油の影響でTNF-αが増加します。

●すると、TNF-αが増加することでドーパミンの分泌に影響し、それがうつ病の増加に影響するのです。

●魚介類の油（オメガ３）のDHAやEPAはお身体の炎症を抑制する働きがあります。

●またTNF-αは炎症に関係するサイトカインであり、細胞の炎症を活性化する働きがあります。つまりDHAやＥPAとTNF-αはまったく反対の作用があるのです。

●そのため魚介類の油（オメガ３）のDHAやEPAは”うつ病”の原因になるTNF-αを減少させる働きがあるのです。

●厚生労働省の「国民健康栄養調査」によると、1960年の糖尿病の人数は約20万人で、2012年の糖尿病を強く疑われる人数は約950万人であり、この50年で50倍に急増しています。

●また糖尿病の可能性のある人数を加えると、約2,000万人となり、日本の成人の人数の５人に1人は糖尿病の対策が必要となります。

①糖質の摂取量は４割減少。

②脂質の摂取量は３倍に増加。

③タンパク質の摂取量はあまり変化なし。

●動物性の脂質は飽和脂肪酸やオレイン酸（オメガ９）が多く、常温で固体で融点は63～70度で蓄積性は高い。

●不飽和脂肪酸のリノール酸（オメガ６）は融点がマイナス５度で蓄積性は高い。

・リノール酸は必須脂肪酸のため体に蓄積されやすい特別な性質がある。

●不飽和脂肪酸のαリノレン酸（オメガ３）は融点がマイナス11度で蓄積性は低い。

●EPAの融点がマイナス54度で貯蓄性は低い。

・熱やエネルギーとして使われて脂肪として蓄積されにくい。

●DHAの融点がマイナス44度で貯蓄性は低い。

・熱やエネルギーとして使われて脂肪として蓄積されにくい。

●私たちの身体の成長や成長に必要な脂質です。そのためリノール酸はお体に蓄積しやすく、筋肉間脂肪に蓄積します。

●お体に蓄積した筋肉間脂肪がインスリン抵抗性の原因になり血糖値が高くなることに繋がるのです。

●つまり、リノール酸（オメガ６）を過剰に摂取すると、それが筋肉間脂肪に蓄積してインスリン抵抗性の原因になりになり、血糖値が上昇して糖尿病に繋がるのです。

●リノール酸（オメガ６）と比較して、摂取したαリノレン酸、EPA、DHAはお体に蓄積しづらい性質があり、すぐにエネルギー源や熱として利用されます。

●そのような理由で、αリノレン酸（オメガ３）、EPA、DHAはインスリン抵抗性を高める性質はあまりなく、血糖値を高めないので糖尿病とはあまり関係がないと言えます。

●私たちは生きていく中で、非常に困難なことを何とか解決して乗り越えなければならない状況が何度もあります。

●例えば、試験を受けるために猛勉強をして、その結果として合格した場合に脳の前頭葉の前頭前野にドーパミンが分泌されます。

●その脳内神経伝達物質の作用で、私たちは非常に強い達成感や高揚感を感じるのです。この快楽報酬系というシステムにより私たち人類は生命を維持し、種を保存できているのです。

●私たちは何か行動を起こそうとした時は、脳の高度の判断を行う前頭前野で考えます。この意志は信号に変わり脳幹に伝わります。

●すると脳の脳幹で産生されたドーパミンはA10神経を流れて脳の前頭葉にある前頭前野に運ばれます。

●A10神経とは脳幹から前頭前野まで伸びているニューロンの通り道のことです。

●脳の前頭前野にドーパミンが流れることで、やる気、いい気持ち、快感、達成感などをを感じます。

●ポテトチップスやフライドポテトなどを食べ始めると、食べ続けてしまうことはよくあることだと思います。

●これはジャガイモを食べたいのではなく、油が欲しいので食べ続けてしまうのです。

●これらの食べ物に使用されている油は植物油（パーム油が多い）がほとんどで、植物油は脳の快楽報酬系を刺激して脳にドーパミンを分泌するので食べることを止められなくなるのです。

●植物油はほとんど不飽和脂肪酸であるため非常に酸化しやすく、それらを食事としてお身体に摂ると、酸化してアルデヒドを生成します。

●台所のレンジ周りの油汚れがアルデヒドなんです。黄色の汚れでなかなか落ちないですね。

●お身体の中で生成したアルデヒドはいつまでも体内に蓄積して血管や神経に多大な悪影響を及ぼします。

●植物油がお身体の中で酸化して生成したアルデヒドがいろいろな神経に付着すると、神経組織の周りを包んでいる神経鞘に穴が空きます。

●穴が空いた神経鞘は再生されないので、これが脳神経で起きるとパーキンソン病などの原因に繋がると言われています。

●お食事で摂った植物油が体内で酸化して生成したアルデヒドがお身体の血管の内皮細胞に付着すると、血管の内皮細胞に小さな穴が開きます。

●このままでは血液がその穴から漏れてしまうので、血小板がその穴を塞ぎます。

●しかし日常的に植物油を過剰摂取していると、アルデヒドによる血管内皮細胞の穴を塞ぐことが繰り返し行われて、血管は多量の血小板により塞がれてしまいます。

●これが脳梗塞や心筋梗塞の大きな原因の一つになると言われています。

●マーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸は、心疾患やガンなどを誘発するとして、2013年にアメリカの食品医薬品局（FDA）が食品から排除すべきとして加工食品への使用を規制する方針を示しました。

●日本においては規制はまだまだ緩く、いろいろな食品にトランス脂肪酸は使われています。

●女性の場合、特に妊娠中のお母様やお腹の赤ちゃんへの影響、また授乳を行う産後のお母様自身や赤ちゃんへの影響を考えねばなりません。トランス脂肪酸の悪影響は、もちろん一般の男性、女性すべての方に関わります。

●魚の油（オメガ３）のDHAやEPAはお身体の炎症を抑制する働きがあります。

●またTNF-αは炎症に関係するサイトカインであり、細胞の炎症を活性化する働きがあります。つまりDHAやＥPAとTNF-αはまったく反対の作用があるのです。

●そのため魚の油（オメガ３）のDHAやEPAは”うつ病”の原因になるTNF-αを減少させる働きがあるのです。

●元々はアフリカにギニアにあったが1900年代にマレーシアでプランテーション栽培され拡大して現在に至っています。

●現在の世界の油脂の生産量の

１位：パーム油

2位：大豆油

3位：菜種油

●現代においては、なかなか寝付けなかったり、眠りが浅かったり、また目覚めが悪かったりする方が多いのではないでしょうか？