甘い食べ物が健康に及ぼす影響についての特別情報

●貴女が食事から摂ったブドウ糖をインスリンの作用で各細胞に取り込み、身体を動かしたり、また脳を働かせたりしています。

●またブドウ糖をグリコーゲンに変えてエネルギー源として蓄えています。私たちが空腹であったり寝ている間は蓄積されたグリコーゲンをブドウ糖に変えて利用しているのです。

●すい臓が分泌するグルカゴンは肝臓などに蓄えられているグリコーゲンをブドウ糖に戻す働きがあります。

●妊活中の貴女が空腹であったり運動していたりまた寝ている間も血糖値が一定であるのはこのグルカゴンの働きによるのです。

●人類の歴史の中で、飢餓状態が常にあったため、血糖値を下げ過ぎないように人間の体は進化してきました。

●そのため、私たちが分泌するインスリン以外のホルモンはほとんど血糖値の低下を回避する、つまり血糖値を上げる働きをもっています。

●しかし現代の生活では、身体を動かす機会が減少して、糖質の過剰摂取が多くなりました。そのため私たちの身体では知らぬ間に血糖値の急上昇や急降下が起きていて、それが妊娠中や産後のいろいろな辛い症状また不妊症や血管系の病気に繋がっているのです。

●スクロース（ショ糖、砂糖）

・ブドウ糖（グルコース）と果糖（フルクトース）が結合している二糖類で砂糖の主成分です。

・サトウキビやテンサイなどが光合成を行うことで作り、それらの植物の生育などのために内部に蓄積します。

●マルトース（麦芽糖）

・ブドウ糖（グルコース）が二個結合した二糖類です。

・現在はトウモロコシやじゃがいものデンプンから作られ、また水飴の主成分で、甘酒にも含まれています。

・ブドウ糖と比べると、吸収が穏やかなので血糖値の上昇が穏やかです。

●ラクトース（乳糖）

・哺乳類の乳に含まれる糖質をいい、ブドウ糖とガラクトースが結合した二糖類。

・乳製品にはラクトース（乳糖）が含まれています。

・日本人は歴史的に乳製品をほとんど摂ってこなかったため、ラクトース（乳糖）を消化吸収するのに必要な小腸の内層から分泌されるラクターゼが分泌不足になりやすく、ラクトース（乳糖）を十分に消化吸収できません。

・そのため、乳製品を多く摂ると、腹痛、下痢、膨満感などの症状を起こし、この症状を乳糖不耐症と言います。

●オリゴ糖

・糖質の最小単位の単糖が２～10個結合したもので、少糖類とも言われます。

・甘さは砂糖の約30％で、1グラムあたり２㎉です。

・難消化性なので小腸で吸収されにくいので血糖値をあまり上げません。

・ビフィズス菌などの善玉菌の餌になり、腸内環境が整います。

・自然界のいろいろなものに含まれています。

例：母乳、ハチミツ、大豆、野菜、果物など

●デンプン

・植物の光合成によって作られる炭水化物（多糖類）。

・ブドウ糖（グルコース）が多数結合した構造です。

・小腸でブドウ糖に分解されて吸収されます。

●グリコーゲン

・動物の肝臓や筋肉の細胞に貯蔵されていて、ブドウ糖が多数結合した多糖類。

・食事で摂った糖質が肝臓や筋肉にグリコーゲンとして貯蔵されます。

●セルロース（食物繊維）

・植物の細胞壁や繊維を形成する主成分で、自然界に最も多く存在する炭水化物です。

●キシリトール

・樹木や植物に含まれているキシロースから合成される天然の甘味料です。

・甘さは砂糖と同じ程度で、カロリーは砂糖の約75％です。

・虫歯の発生を抑制したり、進行を抑制します。

・●アスパルテーム

・砂糖の160～220倍の甘さがあり、天然には存在しない化合物。

・フェニルアラニン（50％）、アスパラギン酸（40％）、メタノール（10％）に分解して吸収される。

使用例：飲料、ガム、キャンディなど

●スクラロース

・砂糖の約600倍の甘さ

・砂糖が原料で、一部が塩素に置き換えられた人工甘味料

使用例：スポーツドリンク、コーヒー飲料、アイスなど

●サッカリン

・砂糖の約350倍の甘さ

・日本では一時発がん性を疑われ使用禁止に。現在は使用されています。

使用例：飲料、魚介加工品、醤油、感ず目など

☆AGEとはタンパク質と糖が加熱され生成される不妊や老化の原因物質です！

●最近の食生活を考えますと、スイーツやパンやピザまたは甘いジュースなどの糖類や炭水化物を摂る機会が多くなったのではないでしょうか？

●そのような食事をするとあなたの血糖値が急激に上がるので、すい臓からインスリンが分泌され血糖値を下げようとします。

☆インスリン抵抗性になり、血糖値が高い状態が継続します！

●しかしそのような食生活の機会が多いと、すい臓も疲れ果て徐々に質の悪いインスリンを分泌するようになり、血液中にはブドウ糖やインスリンの濃度が高くなり、このような状態をインスリン抵抗性と言います。

☆インスリン抵抗性になるとこんな症状が起きます！

●インスリンの働きとは、血液中の糖を６０兆個あるあなたのお身体の細胞に取り込み、細胞内のミトコンドリアで燃やしてエネルギーを生み出すことですが、インスリン抵抗性になると・・・

★あなたの細胞でエネルギーを作る効率が低下します！

★それぞれの細胞が本来の働きができなくなります！

★妊娠するための大切な質の良い卵子ができなくなります！

★受精卵が着床するための子宮内膜が悪い状態になります！

●あなたがインスリン抵抗性などで血糖値の高い状態が続くと、お身体のタンパク質と血液中の糖が結び付き、ＡＧＥ（終末糖化産物）を生成します。

●ＡＧＥが生成すると、それがあなたのお身体のいろいろな部位に蓄積します。そこでは活性酸素も多量に発生します。例えば卵巣の近辺にＡＧＥが蓄積すると卵巣の機能が低下し、その中の卵子の成長にも大きく影響します。

また子宮にＡＧＥが蓄積すれば受精卵が着床する子宮内膜の質に影響します。このようにＡＧＥは貴女の不妊の大きな原因になるのです。

●またＡＧＥが骨や血管に蓄積すると、骨や血管はもろくなってしまいます。またお肌に溜まればお肌の弾力性がなくなってしまいます。

●AGEを含んだ食物を摂ってもお身体にAGEが生成されます。

●AGEを含んだ食物をしては・・・

・揚げ物　・焼き物　・油を使用したお菓子（ポテトチップスなど）

●よく噛んでゆっくり食べましょう！

●AGEが生成しにくい食べる順番

①野菜　②肉、魚、豆など　③炭水化物

☆糖分や炭水化物の摂り過ぎに注意して血糖値の急上昇に防ごう！

☆ウォーキングなどの運動を毎日、太陽光を浴びて３０分ほど行い、セロトニンの分泌も活発にしましょう！

☆睡眠は長さだけでなく、いつ寝ていつ起きるかが重要で抗酸化力のあるメラトニンの分泌を活発にしましょう！

☆適切な体重が大切で、肥満はインスリン抵抗性になりやすく、痩せすぎは不妊の原因になります！

☆ストレスを減らし、心に余裕を持ち、感謝の気持ちで笑いのある生活環境を作ろう！

●二人目の妊活中の貴女の血糖値が急激に高くなると、脳内からドーパミンなどの神経伝達物質が分泌され、幸福感を感じます。

●しかししばらくして血糖値が急降下して低血糖になると、貴女の気分は落ち込みイライラしたり少しうつ状態にもなるのです。

●二人目の妊活中の貴女が果糖を摂ると、果糖は糖化毒性がブドウ糖よりも10倍高いので毛細血管が傷つけられます。果糖は毛細血管のタンパク質の内皮細胞を糖化させ動脈硬化の原因になります。

そのためそれを防ぐために肝臓ですぐに中性脂肪に変換されその毒性が低下されます。果糖は甘く感じますが脂肪の性質が強いのです。

●果糖は肝臓で中性脂肪に変換され、脂肪肝になったり肥満や生活習慣病の原因になります。

●脂肪肝になると、インスリン抵抗性になり、血糖値が上昇して糖尿病の大きな原因になります。つまり果糖は直接血糖値を上げませんが間接的に血糖値をあげるのです。

●他の糖質とは異なり、果糖は肝臓だけで代謝されるので肝臓にとっては非常に負担になります。

●果糖ブドウ糖液糖を液体として摂ると、吸収が早く肝臓への負担は大きくなります。